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祖庵家菜
雇主21399
3 年前
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祖庵乃历任中国国民政府主席,中国国民政府第一任行政院院长谭延闿(1880—1930年)的字,故祖籍是湖南茶陵县。谭延闿将粤菜的清淡香醇融入湘菜的厚汁重味,创立了“祖庵家菜”。【祖庵家菜】以“酸而不酷,辣而不烈,肥而不腻,嫩而不生,清而不寡,浓而不稠,甘而不过,脆而不坚”的美食理念赢得了海内外食客的青睐,被称为“湘菜鼻祖”,也是湘菜能跻身八大菜系的重要基础。
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